醋為什么對血糖有幫助 檸檬酸使糖代謝  很早以前人們就知道醋是好東西，隨著人們養*意識的提高以及科學研究的發展，醋的健康功效重新受人矚目。  醋的主要成分——**在人體內會轉化為檸檬酸，使葡萄糖為身體提供能*時進行的檸檬酸循環更加順利。  **告表明，每餐都攝入1大勺醋，既能夠降低飯后血糖的上升速度，**胰島素的分泌，又可以減少血液中的膽固醇總量，降低血壓。

醋泡洋蔥： 

洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。  **天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有*排*養顏，輔助降低血糖，并使體重減輕。

醋泡黑豆：

將黑豆洗凈裝于罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。  時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。  每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。  此方能軟*血管、擴張*管、促*血液流通、降壓、烏發，對高血壓、糖尿病、白發、過*癥等都有一定的幫助。